فوائد اكل الزبيب - انواع الزبيب و على ماذا يحتوي وكيف يكون مضر بالصحة

فوائد اكل الزبيب - انواع الزبيب و على ماذا يحتوي وكيف يكون مضر بالصحة

الزبيب هو احد الفواكه المجففة التي يتم الحصول عليها من العنب بعد تجفيفه ، وللزبيب العديد 

من الفوائد الصحية للجسم ، منها : منع الإمساك ، وعلاج فقر الدم . كما أنه يستخدم ايضاٌ لزيادة

الوزن ، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على صحة العين والأسنان . ولكن هناك بعض المخاطر 

لتناول الزبيب ، حيث يحتوي على سعرات حرارية عالية والتي يمكنها أن تزيد الوزن بسرعة 

كبيرة في حال تناوله بإسراف ؛ كما يحتوي على كميات من الدهون الثلاثية . يتم إنتاج الزبيب

عن طريق تجفيف ثمار العنب التي تحتوي على البذور أو الخالية من منها  تحت أشعة الشمس .

محتويات الزبيب

⚫ الحديد .

⚫ الألياف .

⚫ البوتاسيوم .

⚫ مضادات الأكسدة .

⚫ الكالسيوم والبورون .

فوائد الزبيب 

⚫ زيادة الوزن :

الزبيب يعتبر من الفاكهة الذي تحتوي على الفركتوز والجلوكوز وعلى الكثير من الطاقة ،

لذلك فهو يشكل جزءاٌ من النظام الغذائي للراغبين في زيادة الوزن دون تراكم كميات الكولسترول .

⚫ فقر الدم :

حيث يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم ؛ كما أنه يحتوي

على فيتامين (ب) الضروري لتشكيل دماء جديدة ، بالإضافة إلى أن محتوى النحاس العالي في

الزبيب على تكوين خلايا الدم الحمراء .

⚫ العناية في العيون :

يحتوي الزبيب على المغذيات النباتية ( بوليفينوليك) التي لها خصائص مضادة للأكسدة ، لهذه

المغذيات تأثير جيد على صحة العين ، لأنها تحميها من الأضرار الناجمة ، وضعف الرؤية

المتعلقة بالعمر ، وإعتام عدسة العين ؛ بالإضافة إلى أن الزبيب يحتوي على كميات كبيرة من 

فيتامين A ، والبيتا كاروتين وجميعها عناصر ضرورية لصحة العين .

⚫ الوقاية من السرطان :

لأحتوائه على مضادات الأكسدة في الدم والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تعد واحدة

من العوامل الأساسية التي تؤدي إلى النمو التلقائي للخلايا السرطانية ، لهذا السبب تناول الزبيب

يمنع السرطان ، أو إبطاء تقدمه ؛ في حال كان الشخص مصاب .

⚫ تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .

⚫ تحسين الأعراض لدى مرضى الكبد الدهني اللاكحولي .

⚫ يساعد على تخفيف الإمساك .

⚫ يقلل من ضغط الدم .

⚫ العناية بالأسنان .

أنواع الزبيب 

⚫ الزبيب :

يتم صنعه عن طريق تجفيف ثمار العنب لمدة ثلاثة أسابيع .

⚫ الكشمش :

ويعرف ايضاٌ بالزبيب السطاني أو العنب الكشمشي ؛ ويتم صنعه من العنب الأخضر الذي 

لا يحتوي على بذور .

⚫ كشمش زانتي :

حيث يتم إنتاجه عن طريق تجفيف ثمار العنب الصغيرة التي لاتحتوي على بذور . 

اضرار الزبيب 

⚫ ردة فعل حساسية لمادة السلفيت .

⚫ الاختناق وخصوصاٌ لدى الأطفال .